Cari Tahu Apa Itu Chitin Chitosan

Chitin adalah polimer kedua terbanyak dialam setelah selulosa, termasuk golongan karbohidrat serta mempunyai struktur yang mirip dengan selulosa. Chitin merupakan komponen penyusun tubuh serangga, udang, kepiting, cumi-cumi, dan atropoda lainnya, serta bagian dari dinding sel kebanyakan fungi dan alga.

Identifikasi Kimia Chitin :

• CAS Registry No : 1398-61-4
• Chemical Abstract Servive Name : (C8H13NO5)n
• Synonyms and Trade Names : beta-4 Ploy-N-Acetiyl-D glucosamine, a-Chitin, clandosan

Chitosan merupakan produk turunan polimer chitin yakni melalui proses deasetilasi.

Chitosan larut dalam asam asetat dan mempunyai muatan positif yang kuat yang dapat mengikat muatan negatif dari senyawa lain, serta mudah mengalami degradasi secara biologis dan tidak beracun.

Chitosan juga bersifat hemostatik, fungistatik, spermisidal, antitumor, antikolesterol.

Identifikasi Kimia Chitosan :

• CAS Registry No : 9012-76-4; 57285-05-0
• Chemical Abstract Service Name : 2-Amino-2-deoxy-- D-glucosamine
• Synonim and Trade Names : Chitosan, Chitopearl, CTFA 04299, deacetylated chitin, Flonac N, Kytex H, Poliglusam, Sea Cure F

Chitosan bisa digunakan diberbagai bidang antara lain :

1. AGRIKULTURAL
• Fungisida
• Pemupukan
• Perawatan Benih
2. MEDICINE
• Obat Luka
• Benang Bedah
• Plester Luka
3. LINGKUNGAN
• Pengolahan Limbah
• Anti Rayap
• Biodegradeable Plastic
4. MAKANAN & MINUMAN
• Pengawet Makanan Organik
• Pengenyal Makanan
• Clearing Agent